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曲经理 女士
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发布时间：2022-08-04 05:06:27
冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化；
抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养***较大；
充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌，口感口味改变较大。
复合气调保鲜是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术，对包装环境有一定要求，其特点是无需高温灭菌，因而复合气调保鲜能确保原有食品的口感、口味及营养成份，保证了食品的原汁、原味、原貌。
气调包装又称map，是当今世界食品保鲜包装的一项热门***技术，它利用co2、o2、n2等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，***引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。本机采用真空置换式，置换率高，广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等配送食品。
包装后的成品形状为盒装或袋装，和适用于食品在超市小包装零售，批发市场中大包装的物流和销售。
海产品全自动气调包装机型号
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